Name

Rezeptur

Garnitur

Arbeits-mittel

Glas

Wissens-wertes

Americano

Eis, 3 cl Campari, 3 cl Vermouth rot, Sodawasser

Zitronenschale ins Glas

Gästeglas

Großer Tumbler

Typischer Aperitif-Soda  aus Südeuropa

Bloody Mary

Eis, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Wodka,  10 cl Tomatensaft, Worchester-shiresauce, Tabasco, Salz, Pfeffer

(Selleriestange)

Gästeglas

Großer Tumbler

 Pick-me-up  1921 von Pete Petoit. Gewürze abfragen!

Cuba Libre

Eis, 2 cl Zitronensaft, 4 cl weißer Cuba Rum, Coca-Cola

Zitronenscheibe

Gästeglas

Großer Tumbler

Highball erfunden 1898   in Florida

Tom Collins

Eis, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Dry Gin, Sodawasser

Zitronenscheibe, Cocktailkirsche

Gästeglas

Großer Tumbler

Collins erhalten von ihrer Basisspirituose einen Vornamen

Gin Fizz

Eis, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Dry Gin, Sodawasser

Shaker

Großer Tumbler

Fizz Original erfunden von Henry Ramos  1888 in New Orleans

Brandy Sour

Eis, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Brandy

Orangenscheibe, Zitronenscheibe, Cocktailkirsche

Shaker

Kleiner Tumbler

Sour

Whiskey Sour

Eis, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Bourbon Whiskey

Orangenscheibe, Zitronenscheibe, Cocktailkirsche

Shaker

Kleiner Tumbler

Sour

Sektcocktail

1 St. Würfelzucker, 3 dash Angostura, Sekt

Zitronenzeste ins Glas

Gästeglas

Sektschale

Sektcocktail

Prince of Wales

Eis, 1 dash Angostura, 1 cl  Curacao Orange, 2 cl Cognac, Champagner (Sekt)

½  Orangen-scheibe, 2 Cock-tailkirschen

Gästeglas

Sektschale

Sektcocktail Original im Silberbecher

French 75

Eis, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Cointreau,     2 cl Gin, 1 dash Pernod, Sekt

Zitronenscheibe, Cocktailkirsche

Shaker

Sektschale

Sektcocktail

Manhattan

Eis, 1 dash Angostura, 2 cl Vermouth rot, 4 cl Canadian Club Whisky

Cocktailkirsche

Rührglas

Cocktailglas

Dry Cocktail

Rob Roy

Eis, 1 dash Angostura, 3 cl Vermouth rot, 3 cl Scotch Whisky

Cocktailkirsche

Rührglas

Cocktailglas

Dry Cocktail

Martini Dry

Eis, 2 cl Vermouth dry, 4 cl Gin

Olive

Rührglas

Cocktailglas

Dry Cocktail  USA in Unzen (oz) gemessen    1 Unze = 2,8 cl

Gibson

Eis, 2 cl Vermouth dry, 4 cl Dry Gin

Cocktailzwiebel

Rührglas

Cocktailglas

Dry Cocktail

Side Car

Eis, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Cointreau,     2 cl Cognac

Shaker

Cocktailglas

Medium Cocktail

White Lady

Eis, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Cointreau,     2 cl Dry Gin

Shaker

Cocktailglas

Medium Cocktail

Daiquiri

Eis, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Zitronensaft, 4 cl weißer Rum

Shaker

Cocktailglas

Medium Cocktail

Margarita

Eis, 1 cl Limettensaft, 2 cl Cointreau,    4 cl Tequila weiß

Salzrand Limettenscheibe

Shaker

Cocktailglas

Medium Cocktail  USA im Margaritaglas

Paradise

Eis, 2 cl Orangensaft, 2 cl Apricot -Brandy, 2 cl Dry Gin

Shaker

Cocktailglas

Medium Cocktail

Alexander

Eis, 2 cl Sahne, 2 cl Créme de cacao braun,  2 cl Cognac

(Muskatnuß)

Shaker

Cocktailschale

Sweet Cocktail

Grasshopper

Eis, 2 cl Sahne, 2 cl Créme de cacao weiß, 2 cl Créme de menthe grün

Shaker

Cocktailschale

Sweet Cocktail

Old Fashioned

1 St. Würfelzucker, 3 dash Angostura,  4 cl Bourbon Whiskey, Eis

½ Zitronenscheibe ½ Orangenscheibe

Cocktailkirsche

Gästeglas

Kleiner Tumbler

Zucker mit BL stößeln. Garnitur mit Spießer ins Glas.

Caipirinha

1 Limette achteln, 2 BL brauner Zucker, Crushed Ice, 6 cl Cachaca

Limette und Zucker gründlich stößeln !! 

Limettenscheibe

Gästeglas

Kleiner Tumbler

Brasilianischer Tropical.

Mai Tai

Eis, 2 cl Limettensaft, 1 cl Mandelsirup, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Curacao orange,

3 cl weißer Rum, 3 cl brauner Rum

Ananasviertel, Cocktailkirsche, Minzblätter

Shaker

Extra breiter Tumbler        1/3 mit crushed Ice gefüllt

Tropical         1944 erfunden von Trader Vic

Oakland/USA

Pina Colada

Eis, 2 cl Sahne, 2 cl Kokossirup,            4 cl weißer Rum, 10 cl Ananassaft

Ananasviertel, Cocktailkirsche

Blender

Tropical-ballonglas

Coladas Original mit Creme de Coconut     (leider nur Dose)

Planters Punch

Eis, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Grenadine,    3 cl Rum weiß, 3 cl Rum braun,             5 cl Ananassaft, 5 cl Orangensaft

½ Zitronenscheibe, ½ Orangenscheibe, Cocktailkirsche

Shaker

Großer Tumbler

Kalter Punch

Florida

Eis, 1 cl Zitronensaft, 1 cl Grenadine,    8 cl Orangensaft, 12 cl Ananassaft

Shaker

Großer Tumbler

Garnitur möglich

Golden Ginger

Eis, 2 cl Orangensaft, 2 cl Grapefruitsaft, 2 cl Ananassaft,        Ginger Ale 

Shaker

Großer Tumbler

Garnitur möglich